ガストはメニューが豊富なため、「揚げ物を避ける」・「サラダを追加する」「ハーフサイズを利用する」など、組み合わせを工夫することでカロリーを抑えられる。ただし、ドリンクバーやデザートのカロリーも見落としやすいので、トータルで管理することが重要。
この記事では、ガストでカロリーを抑えるコツやタンパク質・野菜中心の組み合わせ方、ダイエットにおすすめのメニューを紹介。
この記事の監修者

古谷 彰子さん
博士(理学) 管理栄養士
この記事の検証者

長井 友貴さん
Wellulu編集部
ここ数年、加工食品やお菓子を控えている。外食が中心なので、野菜や魚を意識して食べることを心がけている。
ダイエットのおすすめメニューの選定ポイント
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【カロリーが抑えめ】 1品あたりのカロリーが700kcal以下で満足感の高いメニューや400kcal以下のハーフサイズで、小腹がすいたときにも食べやすいメニューをピックアップ。 「焼く・蒸す」などの調理方法のメニューを中心に揚げ物はなるべくカロリーが高くないものを選定。 |
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【単品でも満足度が高い】 食べ応えがあり、単品でも満足感が高いので「食べ過ぎ」を防ぎやすい。サラダと組み合わせると栄養バランスが整いやすくなる。 |
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【罪悪感なく楽しめる】 カロリーが高めでもハーフサイズで楽しめたり、野菜がたくさん摂取できる商品をチョイス。もし食べ過ぎてしまった場合は、次の食事を軽めにしよう。 |
今回の取材・検証結果を踏まえて再訪問した結果


検証者:長井
カロリーだけを気にすると選択肢の幅が狭くなってしまいますが、サラダを組み合わせたり、ごはんの量を調整したりするなど、全体のバランスを調整することでいろいろなメニューを楽しむことができました。個人的にはチキン系のメニューが満足感も高く野菜も摂取できるのでおすすめです。
また、ドリンクのカロリーは忘れがちなので、食事だけを調整するのではなくドリンクも含めたトータルの量を気にすることが重要です。
ガストは選び方の工夫でカロリーを抑えられる!

ガストはラインナップが豊富なので、メニュー選びや組み合わせを工夫することでカロリーを抑えることができる。たとえば、揚げ物はなるべく避けて「焼く・蒸す」などの調理方法のメニューを選ぶことで、脂質を抑えつつも、しっかりとタンパク質を摂取できる。
【ガストでカロリーを抑えるには】
- サラダを追加して食物繊維やビタミンを摂る
- ごはんを少なめにする or 十三穀米にする
- ドリンクバーやデザートのカロリーも意識する
- 揚げ物は控える
- 夜に食べる場合は軽めにする

監修者:古谷
ガストはメニュー数が多く、調理法や付け合わせの違いによってカロリーに大きな幅があるのがいいところです。揚げ物やクリーム系を避け、焼く・蒸すなどの調理法を選び、主食量やソース量を調整することで、外食でも無理なくカロリーコントロールがしやすいのも◎!
「タンパク質などの主菜はしっかり・ご飯やパンなどの主食は控えめ」を意識すると満足感を保ちやすいですよ。
ダイエット中にガストで食事をするときのコツ

スープやサラダも一緒に食べる

いきなり炭水化物を摂ると血糖値が急上昇するので、スープやサラダを一緒に食べながら、主食の量を調整しよう。
また、食事の30分前に野菜ジュースを飲むと「血糖値の上昇が緩やかになる」ことも報告されている。ただし、市販の野菜ジュースは糖分が多めなので、成分表を確認して購入するようにしよう。

監修者:古谷
野菜ジュースは咀嚼をともなわず、糖質が多いものもあるため、「サラダと同じ効果が必ずしも得られるわけではない」点には注意しましょう。
タンパク質+野菜中心の組み合わせを選ぶ

ガストは脂質が高めのメニューも多いので、カロリーだけでなく脂質の摂りすぎを気にするようにしよう。脂質の量を抑えるとカロリーも自然と抑えられる。たとえば、グリルチキンは比較的脂質が少なめ。サラダと組み合わせることで、タンパク質や食物繊維をバランスよく摂取できる。

監修者:古谷
脂質は1gあたりのカロリーが高いため、量が増えると総カロリーが上がりやすくなります。
一方、タンパク質は筋肉や臓器、免疫機能の材料となる栄養素で、食後の満足感を高め、ダイエット中の体調維持にも重要です。「脂質を完全に避ける」のではなく、揚げ物やクリーム系に偏らないよう調整することが大切です。
ドリンクバーのカロリーも意識する
食事のカロリーと比べるとドリンクバーのカロリーは見落とされがち。食事をヘルシーにしてもジュースをたくさん飲んでしまうと、トータルのカロリーは高くなってしまう。ウーロン茶やブラックコーヒー、ストレートティーといったノンシュガー系の飲み物をチョイスすると、ドリンクのカロリーを抑えられる。
小盛りやハーフサイズをうまく活用する

ガストには「ミニ丼」「ハーフサイズのパスタ」「ちょいピザ」などのメニューがあるので、カロリーが高めのものを食べたいときの選択肢として活用できる。
ただし、量が少なくなると満足感も低下するので、ついつい頼み過ぎてしまうおそれも。少量でも満足感を出すには「噛む回数を増やす」「タンパク質や食物繊維をしっかり摂る」などの工夫が必要。先に「主菜+副菜」を決めておくことで、物足りなさからの追加注文を防ぎやすくなる。

監修者:古谷
ごはんを少なめにしてサラダを追加すると、満足感も高めつつ、いろいろな栄養素を摂取できます。サラダは噛む回数も多くなるので、食べ過ぎ防止の観点でもおすすめです。
一方、主食を減らしたあとにデザートを追加すると、カロリー調整の意味が薄れやすいので注意しましょう。
楽しみながら食事をする

慢性的なストレスは消化機能の働きに悪影響を及ぼすことがわかっており、消化機能が低下することで、胸やけ、胃もたれ、吐き気、食欲不振、下痢など、さまざまな症状を引き起こしやすくなる。カロリーを気にしながら食事をすることは大事だが、それがストレスになってしまうと逆効果になってしまうので、食事の誘惑に負けてしまったときでも、罪悪感を持たずに楽しむようにしよう。

監修者:古谷
普段の食事でも言えることですが、スマホやテレビを見ながら食事をしていると、噛むことを意識せず早食いになってしまいます。脳が満腹感を認識するまでには20分ほどかかるとされており、食べるのが速すぎると満腹感を感じるタイミングが遅れるので、ついつい食べ過ぎてしまうので注意が必要です。
【低カロリー】ダイエットにおすすめのハンバーグ・ステーキ一覧

揚げ物ではなくグリル調理であり、ソースの量を調整することで、ダイエット中の外食としても十分に楽しめる。一方、メニューによって塩分量には差があるため、塩分が高めのハンバーグを頼む場合は、「ほかの食事で塩分を控える」などの調整が必要。
| メニュー名 | カロリー(kcal) | 塩分(g) |
| 鉄板目玉ハンバーグ | 547 | 1.8 |
| ビーフ100%粗挽き肉厚ステーキ風ハンバーグ | 541 | 1.6 |
| ビーフ100%ねぎと大葉おろしの粗挽き肉厚ステーキ風ハンバーグ | 597 | 3.8 |
鉄板目玉ハンバーグ
| カロリー(kcal) | 塩分(g) |
| 547 | 1.8 |

監修者:古谷
玉子のタンパク質も追加でき、ハンバーグメニューの中では塩分も控えめです。
ほかのメニューと組み合わせるときには、主菜を軸にして他の要素を足しすぎないことが大切です。とくに主食・揚げ物・デザートを同時に加えると、意図せずエネルギー過多になりやすくなります。
必要に応じて主食量を調整し、サラダやスープなど低エネルギーで満足感を補えるメニューを組み合わせることで、無理のないカロリー調整がしやすくなりますよ。

検証者:長井
ジューシーなハンバーグと目玉焼きは鉄板の組み合わせです。
そのままでも美味しいですが、やはりソースをかけたくなるので、そこの分量は調整したほうがよさそうです。
ビーフ100%粗挽き肉厚ステーキ風ハンバーグ
| カロリー(kcal) | 塩分(g) |
| 541 | 1.6 |

監修者:古谷
ビーフ100%の粗挽き肉を使用しているため、脂身の多い合挽きハンバーグに比べて味付けやソースに頼らず肉そのものの旨みを感じやすい点が特徴です。
そのため、過度な調味を加えなくても満足しやすく、結果的に余分な脂質や塩分の摂取を抑えやすいメニューといえますね。
ほかのメニューと組み合わせる際は、味の濃い副菜やソース系を重ねないことがポイントです。特に、ポテトやチーズ系の付け合わせを追加すると脂質が一気に増えるため、サラダやスープなど味の軽いメニューを選ぶことで、全体のバランスを保ちやすくなります。

検証者:長井
ハンバーグは柔らかめで、ビーフの肉汁がつまって食べ応えがあります。
デミグラスソースとの相性も抜群ですが、少し塩分は高そう。
トッピングで温泉卵を追加したところ、かなりマイルドさがプラスされたので、個人的にはかなり好きな組み合わせです。
ビーフ100%ねぎと大葉おろしの粗挽き肉厚ステーキ風ハンバーグ
| カロリー(kcal) | 塩分(g) |
| 597 | 3.8 |

監修者:古谷
ねぎや大葉、大根おろしといった香味野菜が加わることで、脂のコクが和らぎ、食後に重さを残しにくい点が特徴です。600kcal以内に収まりながら、さっぱりとした後味になるため、ダイエット中でも「食べた満足感」と「軽さ」を両立しやすいメニューといえますね。
塩分は高めのため、ポン酢は少量ずつ使うことが前提となります。
ほかのメニューと組み合わせる際は、スープや漬物など塩分の高いものを避け、サラダや温野菜など味付けの薄い副菜を選ぶことで、全体の塩分バランスを整えやすくなります。

検証者:長井
ビーフの肉汁がつまった満足感の高いメニューです。大根おろしとポン酢ののおかげでかなりさっぱり感があるので、食べ終わったあとの重たい感じが残らないのもよい点だと思いました。
【低カロリー】おすすめのうどん・麺一覧

ねばとろサラダうどんは、主食・野菜を同時に摂れる点で、軽めの1食として活用しやすいメニュー。一方、ミニ大葉おろしうどんは量が少ないので「おかず(主菜)と組み合わせる前提」もしくは「夜食として軽く済ませる」ときの選択肢としておすすめ。
| メニュー名 | カロリー(kcal) | 塩分(g) |
| ねばとろサラダうどん | 393 | 4.4 |
| ミニ大葉おろしうどん | 135 | 1.7 |
ねばとろサラダうどん
| メニュー名 |
カロリー(kcal) | 塩分(g) |
| ねばとろサラダうどん | 393 | 4.4 |
| ねばとろサラダうどん 麺1.5倍 |
503 | 4.8 |

監修者:古谷
ねばとろサラダうどんは、うどんという主食に加えて、野菜やねばねば食材を同時に摂れる点が特徴で、炭水化物単品になりにくい構成がいいですね。脂質が少ないため、カロリーを抑えながらも食後の満足感や安定感を得やすく、ダイエット中の主食メニューとして取り入れやすい一品といえるでしょう。麺を1.5倍にしても500kcal程度に収まるため、活動量が多い日や空腹感が強い場合の調整にも向いています。
塩分はやや高めのため、ほかのメニューと組み合わせる際は、スープ類や味の濃い副菜を重ねないことがポイントです。タンパク質を補いたい場合は、揚げ物ではなく、ゆで卵や冷ややっこ、グリル系の主菜など、塩分・脂質の少ないものを選ぶと全体のバランスを保ちやすくなりますよ。

検証者:長井
オクラや大葉、トマト、えびが入っていて、サラダを食べているような満足感がありました。マヨネーズが多くかかっていたので、塩分は少し高いように感じます。
ミニ大葉おろしうどん
| カロリー(kcal) | 塩分(g) |
| 135 | 1.7 |

監修者:古谷
ミニ大葉おろしうどんは、非常に低カロリーで、「炭水化物を完全に抜きたくないときの調整用メニュー」として使うのに適してるでしょう。大根おろしと大葉の組み合わせは後味が軽く、食後の重さを感じにくいので、ダイエット中でも罪悪感なく取り入れやすい一品といえます。
単品ではエネルギーやタンパク質が不足しやすいので、ほかのメニューと組み合わせることをお勧めします。組み合わせる際は、ハンバーグやグリルチキン、魚料理などの主菜と一緒に選び、逆に揚げ物や塩分の高い汁物を重ねないよう注意すると、全体の栄養バランスとカロリー調整がしやすくなりますよ。

検証者:長井
かなりさっぱりしていて、小腹を満たすにはちょうどよいです。ただ、満足感は低いので、ほかで食べ過ぎないように注意したほうがよさそうです。
【低カロリー】生パスタ・ライトミール一覧

| メニュー名 | カロリー(kcal) | 塩分(g) |
| しらすとねぎの出汁醤油 | 523 | 3.4 |
| ミートドリア | 459 | 3.0 |
しらすとねぎの出汁醤油
| メニュー名 |
カロリー(kcal) | 塩分(g) |
| しらすとねぎの出汁醤油 | 523 | 3.4 |
| しらすとねぎの出汁醤油(ハーフ) | 296 | 1.8 |

監修者:古谷
しらすとねぎの出汁醤油は、魚由来のタンパク質とカルシウムが含まれるので同じカロリー帯のパスタと比べて栄養密度を高めやすい点が特徴です。油脂に頼らない味付けのため、食後の重さを感じにくく、ダイエット中でも取り入れやすいメニューといえるでしょう。ハーフサイズを選べば、主食量を抑えつつ炭水化物を完全に抜かずに済む点も実用的ですね!
また、塩分の多い他のメニューと重ねないこともポイントです。スープ類や味の濃い副菜は控え、サラダや温野菜など味付けの軽いものを選ぶと、全体のバランスを整えやすくなります。揚げ物やクリーム系を追加すると、せっかくの軽さが失われやすいため注意が必要ですよ。

検証者:長井
しらすときのこの食べ応えがあり、味が濃いので満足感がありました。塩分がやや高めなので、ハーフサイズでちょうどよいかもしれません。
ミートドリア
| カロリー(kcal) | 塩分(g) |
| 459 | 3.0 |

監修者:古谷
ミートドリアは、ご飯・肉・乳製品が一皿にまとまっており、食後の腹持ちが比較的よい点が特徴です。459kcalと主食系メニューの中では控えめなカロリーで、食事間隔が空きやすい時間帯や、次の食事まで間食を避けたい場面に向いています。
組み合わせる場合は、量を増やす目的で主食や揚げ物を追加せずに、サラダや温野菜など軽い副菜を選ぶのがポイント!チーズやデザートを重ねると脂質とエネルギー量が増えやすいので意識してみましょう。

検証者:長井
ミートソースとワイトソースほどよい甘さと食欲を高めて、ついつい食べ過ぎてしまいました。ドリアなので腹持ちがよく、1品でもかなり満足感があります。
おかずを足す場合は量が少ないものにするか、サラダとスープだけにするくらいでもボリュームとしてちょうどよさそうです。
【低カロリー】おすすめのチキン・からあげ一覧

ももから揚げ1個は量を限定できるため、「どうしても揚げ物が食べたいときの調整用」として位置づけると使いやすいメニューですよー!というのはいいと思います。揚げ物を完全に避けるのではなく、量でコントロールする選択肢を含めている点を推せるといいなと思いました!
| メニュー名 | カロリー(kcal) | 塩分(g) |
| ももから揚げ1個(から好し) | 163 | 0.7 |
| ジューシー若鶏グリル大葉おろし | 639 | 3.4 |
| レモンチキンソテー バジルソース | 660 | 2.4 |
ももから揚げ1個(から好し)
| メニュー名 |
カロリー(kcal) | 塩分(g) |
| ももから揚げ1個 | 163 | 0.7 |
| ももから揚げ3個 | 488 | 2.2 |

監修者:古谷
ももから揚げ1個は、揚げ物を完全に我慢するのではなく、少量で満足感を得るための選択肢として使ってみるのも良いです。163kcalと量が明確なため、「今日はここまで」と区切りをつけやすく、結果的に食べ過ぎを防ぎやすい点がダイエット中のメリットといえます。
主食と組み合わせる時は、ご飯や麺を通常量にせず、小盛りまたは軽めの量に調整してみても。炭水化物を完全に抜く必要はありませんが、主食を控えめにし、サラダやスープを組み合わせることで、揚げ物を含めても全体のカロリーを抑えやすくなりますね。

検証者:長井
かなりジューシーで肉厚もあり、満足感も高いです。何個も食べると脂質や塩分が心配ですが、1個で注文できるのは便利だなと思いました。ダイエット中は、ヘルシー系のメニューにからあげ(1個)を足すとかの組み合わせもよさそうです。
ジューシー若鶏グリル大葉おろし
| カロリー(kcal) | 塩分(g) |
| 639 | 3.4 |

監修者:古谷
たんぱく質量をしっかり確保しながら、香味野菜と大根おろしの効果で食後に重さを残しにくい点が◎。ただの揚げ物に比べて胃もたれしにくく、ダイエット中でも主菜として選びやすいメニューといえます。
サラダ・スープなどと組み合わせるのも良いでしょう。全体のカロリーと塩分を抑えやすくなります。ソースは別添えの利点を活かし、無しにしたり量を調整することで味の満足感を保ちつつ摂取量をコントロールできますよ!

検証者:長井
鶏皮のパリッと感と肉のやらかさのバランスがちょうどよく、満足感の高い一品です。大根おろしだけだと、かなりさっぱりしですが、ソースが甘辛いので、最後まで飽きずに食べられました。脂質を抑えるのであれば皮をはがして食べてもよいかもしれません。
レモンチキンソテー バジルソース
| カロリー(kcal) | 塩分(g) |
| 660 | 2.4 |

監修者:古谷
糖質を抑えつつタンパク質をしっかり確保できる点が特徴のメニューです。1食で1日に必要なタンパク質の約3分の1を摂取できるため、ダイエット中でも筋肉量を落としたくない人や、食事量を極端に減らしたくない人に向いているといえますね。
カロリーはやや高めですが、サラダやスープと組み合わせることで、全体のエネルギーバランスを調整しやすくなります。糖質量を意識している人にとっては、「主菜をしっかり食べて、余分な炭水化物を足さない」という選び方がしやすい一品ですね。

検証者:長井
バジルとレモンのさっぱり感とチキンの食べ応えがあり、野菜の満足感もあるので、そこまでガッツリ食べないのであれば単品でも十分です。
ごはんの小と豚汁を追加したら、かなりお腹いっぱいでした。
【低カロリー】おすすめのモーニング一覧

| メニュー名 | カロリー(kcal) | 塩分(g) |
| 焼鮭朝定食 | 483 | 4.0 |
| 目玉焼きセット | 255 | 1.1 |
| アサイーヨーグルトボウル&サラダセット | 204 | 0.8 |
焼鮭朝定食
| カロリー(kcal) | 塩分(g) |
| 483 | 4.0 |

監修者:古谷
焼鮭朝定食は、魚・ご飯・味噌汁がそろった定食スタイルで、朝に必要な栄養素を無理なく整えやすい点が特徴です。タンパク質と炭水化物をしっかり確保できるため、体内時計が整いやすいです。また、タンパク質の中でもDHA EPAを含む魚も体内時計の調節に関わることがわかっているので最強ですね!
塩分はやや高めのため、前日の食事が外食や濃い味付けだった場合は、汁を飲み干さないなどの工夫をすると全体のバランスを取りやすくなりますよ。

検証者:長井
鮭は味がしっかりしているので、醬油をつけなくてもおいしくいただけました。朝からしっかり食べたいときにはおすすめですが、小食の人はご飯を少なくしてもよさそうです。
目玉焼きセット
| カロリー(kcal) | 塩分(g) |
| 255 | 1.1 |

監修者:古谷
カロリーと塩分が低く、朝食を軽めに済ませたい人や、前日の食事量が多かった日の調整用として使いやすいメニューです。卵からタンパク質を摂れるため、単なる軽食で終わらせずに済む点もメリットですね。
量は少なめなので、空腹感が強い場合はサラダやスープを追加し、デザートや甘い飲み物を足さないようにすると、ダイエット中にもおすすめの朝食になりますね。

検証者:長井
トーストは食べ応えがあり、全体のボリュームもちょうどよいくらいでした。サラダやスープもついてくるので、ほかに追加しなくても十分でした。
また、トーストを「ライス」「フランスパン」「パンケーキ(+100円)」に変更できたり、ジャムの有無を選べたりと、カスタマイズの幅が広いのもよかったです。
アサイーヨーグルトボウル&サラダセット
| カロリー(kcal) | 塩分(g) |
| 204 | 0.8 |

監修者:古谷
アサイーヨーグルトボウル&サラダセットは、200kcal前後と非常に軽く、朝は食欲が出にくい人でも取り入れやすい内容になってます。果物やヨーグルト由来の栄養素を摂りながら、塩分を抑えられる点は、むくみが気になる人にもおすすめです。また、朝の果物は紫外線を浴びる前の肌に最適◎
ただしエネルギー量は控えめなため、活動量が多い日は昼食でタンパク質や主食を意識して補うなど、1日の中での調整を前提に選ぶことがポイントですよ。

検証者:長井
アサイーヨーグルトボウルはそこまで甘くなく、果物の甘酸っぱさと相まって、あっさり食べられました。食欲がないときの朝ごはんとしてもおすすめです。セットにサラダやスープバーもついてくるので、十分満足できる量でした。自分は朝食べるのが苦手なので、これくらいヘルシーなほうがいいなと思いました。
【低カロリー】おすすめデザート一覧

| メニュー名 | カロリー(kcal) | 塩分(g) |
| アサイーヨーグルトボウル | 169 | 0.1 |
| ソフトクリーム | 160 | 0.3 |
アサイーヨーグルトボウル
| カロリー(kcal) | 塩分(g) |
| 169 | 0.1 |

監修者:古谷
アサイーヨーグルトボウルはヨーグルト由来のたんぱく質を含みますが、肉や魚を主菜とする朝食と比べると、たんぱく質量は控えめです。そのため、朝は軽めにしたい日や食欲が出にくい日に向いたメニューといえます。
ダイエット中に選ぶ場合は、「朝は整える役割」と位置づけ、昼食や夕食で肉・魚・卵などのたんぱく質をしっかり確保することで、1日の栄養バランスを取りやすくなります。

検証者:長井
そこまで甘みがなく、果物の甘酸っぱさと相まって、あっさり食べられました。コーンのしゃりしゃり感やバナナの食べ応えもあります。
量もそこそこあるので、主食をしっかり食べた直後だと少しキツイかもしれません。
ソフトクリーム
| カロリー(kcal) | 塩分(g) |
| 160 | 0.3 |

監修者:古谷
量が決まっており食後に少量の満足感を得やすいデザートです。ケーキやパフェ類と比べると脂質や糖質の量が過剰になりにくく、「甘いものを完全に我慢しない」選択肢として取り入れやすい点が特徴です。
糖質と脂質を同時に含むため、食事全体で主食や揚げ物を多く摂っている場合は重なりやすくなります。ダイエット中に選ぶ場合は、主菜中心で食事をまとめたあとに少量楽しむ、または日中のデザートとして取り入れるなど、食べるタイミングを意識することがポイントです。

検証者:長井
シンプルな甘さのソフトクリームで直後に食べるにはちょうどよい量です。
ほかのデザートは比較的量が多めなのでちょっとだけ甘い物が食べたいときの選択肢としておすすめです。
ガストのカロリーに関するQ&A
最後に「カロリーに関する疑問」や「食べ過ぎてしまった場合の対処法」について、古谷さんに伺った。
1食あたりのカロリーはどれくらいに抑えたほうがいい?
A:性別・年齢・生活スタイルによって異なる

監修者:古谷
性別・年齢・生活スタイルにもよって異なりますが、大まかな目安は以下の通りです。
- 男性(30~40代):約2,100~2,300 kcal/日
- 女性(30~40代):約1,700~1,900 kcal/日
※デスクワーク中心(通勤あり)
1食あたりに換算すると、女性600kcal前後・男性700kcal前後が1つの基準になります。
※運動習慣がほとんどない人の場合
食べ過ぎてしまった場合に気をつけることは?
A:ほかの食事でバランスを調整する

監修者:古谷
どのタイミングかにもよりますが、次の食事を軽めにしたり、タンパク質や野菜をしっかり摂るようにしましょう。食事を抜くのはおすすめしません。
- 朝:昼を少し軽めにする(タンパク質や野菜は確保する)
- 昼:間食はせずに夜をタンパク質や野菜中心の軽めの食事にする
- 夜:翌日は1日通して軽めにするけど抜かない(お腹が空いていなくても朝食は軽く食べる)
カロリーを気にしすぎるのもよくない?
A:カロリーだけを指標にしない

監修者:古谷
カロリーを管理することは大切ですが、カロリーの低さだけを重視すると栄養バランスが偏ってしまう可能性もあります。
多少カロリーが高くなったとしてもビタミンやタンパク質などをしっかり摂るほうが、健康的にダイエットを続けられると思います。その中で、サラダにドレッシングをかけすぎない、ごはんを五穀米にするなどの工夫をするとよいでしょう。


















博士(理学) 管理栄養士
愛国学園短期大学 家政科 准教授、早稲田大学 ナノライフ創新研究機構 招聘研究員、(株)アスリートフードマイスター 認定講師、発酵料理士協会特別講師としても勤務。「時間」という観点から、医学・栄養学・調理学の領域にアプローチすることを専門とする。科学的根拠を基にしたライフスタイルへのアドバイス、実体験を基にした食育活動や講演活動、料理教室も開催している。『食べる時間を変えるだけ! 知って得する時間栄養学』(宝島社/2022)、『10時間空腹リセットダイエット』(主婦の友社/2023)、他多数の書籍を執筆。
【所属】
愛国学園短期大学 家政科 准教授
早稲田大学ナノ・ライフ創新研究機構 招聘研究員
あきはばら駅クリニック 非常勤管理栄養士
アスリートフードマイスター認定講師
発酵料理士協会特別講師